レシピ

南仏プロヴァンスで生まれた家庭料理の定番、野菜たっぷりな「ラタトゥイユ」はヘルシーで万能な常備菜となります。作り立ての熱々はもちろん、冷やしても美味しくパスタソースやブルスケッタにとアレンジもきくので作り置きしておくと便利です。"

夏の食材の中でも、値段も比較的安く、家庭でも栽培できることから人気が高いのが、ゴーヤです。おひたしなどシンプルな調理では少しクセの強いゴーヤですが、薄切りにして油を通し、馴染みの調味料とあえるゴーヤチャンプルーなら、おつまみにもおかずにも、...